Као
и сваке године крај лета је време за бербу грожђа у
виногорју Велике Хоче. Међу виноградима у којим је и
ове године обрано грожђе је и виноград манастира
Високи Дечани у коме се према старим записима винова
лоза узгаја и производи вино још од 14. века. Тада је
по предању Св. Краљ Стефан засадио прве чокоте лозе и
ту традицију наставиле су генерације дечанских
монаха. Велика Хоча била је вековима надалеко позната
по производњи вина и више манастира имало је овде
своје метохе, од којих су данас остале само цркве
којих је сада у Хочи остало дванаест. Данас је остао
само метох - Винарија манастира Високи Дечани, у
којој се и данас производи познато Дечанско вино
(Вранац и Cabernet Sauvignon, као и дечанску лозову
ракију).
У виници је на послушању монах Марко Диклић, који из
године у годину улаже напоре да унапреди квалитет вина
које се данас продаје не само у Србији већ и у
иностранству. На овогодишњој берби оцу Марку притекли су у
помоћ монаси и искушеници из манастира као и верници.
Овогодишња берба дала је око 30 тона црног грожђа. Након
бербе настављају се редовни послови на производњи вина
који ће се наставити наредних месеци до месеца маја када
ће вино од овогодишње бербе бити флаширано.
22 сентября 2012 г.
...
